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ヒラメの皮のにんにく焼き

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​材料

​(4人分)

ヒラメの皮一匹分

日本酒(下味用)大1・2

塩(下味用)ひとつまみ

にんにく一片

こねぎ一本

オリーブオイル大1

日本酒大1

みりん大1

醤油ひと垂らし

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つくり方

1.皮を1センチの細切りにし、酒と塩で下味をつける。

2.フライパンを火にかけオリーブオイルとニンニクを入れる。

香りが立ってきたら1の皮を入れる

3.火が通ったら、酒とみりんを合わせ入れる。

4.水気が飛んだら小口に刻んだ小葱を加え、醤油を人ひと垂らしして、

ざっくりと混ぜて火を止める。

5.完成

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作ってみた感想

・いろいろ新しいメニューを作って、結構美味しかった。特に、今回の酒蒸しは、結構な力作で美味しかった。【奏和】

・回を重ねるごとに、捌くのが(母も子も)上手になっていることを実感しました。メニューも自分で工夫して見たり、捌くところを動画にして学校のみんなに披露したり、楽しむ幅も楽しみ方もどんどん広がっています。何より、毎回ほっぺが落ちるほど美味しいお魚がいっぱい食べられて、弟妹たちも親も大喜びの1日になります。本当にありがとうございます。【奏和親】

​考案者(奏和)

​作成者(KONOMI)

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