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ヒラメの皮のにんにく焼き
材料
(4人分)
ヒラメの皮一匹分
日本酒(下味用)大1・2
塩(下味用)ひとつまみ
にんにく一片
こねぎ一本
オリーブオイル大1
日本酒大1
みりん大1
醤油ひと垂らし
つくり方
1.皮を1センチの細切りにし、酒と塩で下味をつける。
2.フライパンを火にかけオリーブオイルとニンニクを入れる。
香りが立ってきたら1の皮を入れる
3.火が通ったら、酒とみりんを合わせ入れる。
4.水気が飛んだら小口に刻んだ小葱を加え、醤油を人ひと垂らしして、
ざっくりと混ぜて火を止める。
5.完成
作ってみた感想
・いろいろ新しいメニューを作って、結構美味しかった。特に、今回の酒蒸しは、結構な力作で美味しかった。【奏和】
・回を重ねるごとに、捌くのが(母も子も)上手になっていることを実感しました。メニューも自分で工夫して見たり、捌くところを動画にして学校のみんなに披露したり、楽しむ幅も楽しみ方もどんどん広がっています。何より、毎回ほっぺが落ちるほど美味しいお魚がいっぱい食べられて、弟妹たちも親も大喜びの1日になります。本当にありがとうございます。【奏和親】
考案者(奏和)
作成者(KONOMI)
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