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平政(ヒラマサ)

【​ヒラマサハンバーグ】

​

旬は春から夏。

​お肉じゃなくてお魚でヘルシーなハンバーグができました！是非ともつくっていただきたい。

ブリ、カンパチとともに
「ブリ御三家」のひとつで、
ブリと同じように脂ののった
高級魚です。 ブリより血合いが
少なく変色しにくいのが特徴です。 関西では「ヒラス」とも呼ばれます。

旬の魚にはこんないいことがあった！

​タウリン

・目がよくなる

​​

EPA（エイコサペンタエン酸）

・血液をサラサラにする

・中性脂肪値を下げる

・血管年齢を若く保つ

・心臓病・脳梗塞を防ぐ

・動脈硬化を防ぐ

​

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DHA（ドコサヘキサエン酸）

​

・頭がよくなる

・認知症の予防、改善に効果がある

・カテキン​（緑茶など）と一緒にとるといい

カルシウム

​・骨や歯を丈夫にする

​ビタミン

​・肌にいい

～これからも旬の魚を食べてね！～