＜シイラのバターソテー＞

1.シイラに塩コショウを振り、5分おいたら　水気を拭き取り

　また、塩コショウを振る

2.フライパンにバターを入れて弱火で加熱し、泡がたってきたら

　中火にして、シイラを焼く

 

＜トマトソース＞

1.フライパンにオリーブオイル・にんにく・トマトを入れトマトが

　しんなりするまで焼く　

2.アスパラを加え、煮るような感じで炒める

3.塩コショウで味付けをする

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​シイラの上に、トマトソース（とイタリアンパセリ）をかけて完成

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