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シイラと夏野菜の煮びたし
夏
旬は・・・
材料
(4人分)
・シイラ
・なす 2本
・オクラ 5~6本
・とまと 6個
・片栗粉 大さじ4
・油 適量（揚げるよう）
・塩、こしょう 少々
つくり方
1. シイラを一口大に切り、袋に入れて片栗粉と塩少しを全体にまぶす。
2. オクラは、塩茹でし半分に切る。
3. 油を180℃に熱してなすを一口大に切り塩を振り揚げる。
4. 3が揚がったら1のシイラを片栗粉をはたきながら揚げる。
5. 揚がったものは、油をよく切る。
6. お皿にすべて入れてめんつゆで味付けをする。
7. トマトで彩を良くしたら完成。
作ってみた感想
【普通の魚よりも硬かったけど、手伝ってもらったから
うまくできたと思う。】
考案者(はる)
作成者(KONOMI)
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