1.　魚を適当な大きさに切ってフードプロセッサーにかける。

2.　オクラ・レンコン・エリンギ・すったしょうがも、1といっしょにかける。

3.　卵の黄身を1と2を入れたボールに加える。

4． 手で粘り気が出るまで混ぜる。

5.　ごま油・塩コショウ・しょうゆを加える。

6.　手で軽く混ぜる。

7.　大きさをそろえて、油をひいたフライパンで焼いたら完成。

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