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ヒラマサハンバーグ
夏
旬は・・・
材料
(5人分)
・ヒラマサ 1匹
・オクラ 6本
・レンコン 150ｇ
・エリンギ 1本
・しょうが ひとかけ
・卵の黄身 1個
・ごま油 少々
・塩、こしょう 少々
・しょうゆ 少々
・油 少々
つくり方
1. 魚を適当な大きさに切ってフードプロセッサーにかける。
2. オクラ・レンコン・エリンギ・すったしょうがも、1といっしょにかける。
3. 卵の黄身を1と2を入れたボールに加える。
4． 手で粘り気が出るまで混ぜる。
5. ごま油・塩コショウ・しょうゆを加える。
6. 手で軽く混ぜる。
7. 大きさをそろえて、油をひいたフライパンで焼いたら完成。
作ってみた感想
【お魚のハンバーグを作るのは、初めてだったけど
ヒラマサとハンバーグはとてもあっていておいしかった。】
考案者(ののこ・はるこ)
作成者(みゆ)
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