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​鱈の白菜ロール​

​冬

​旬は・・・

​材料

​(2人分)

・鱈　　　　　6切れ

・白菜　　　　6枚

・パスタ又はつまようじ　6本

・だし汁　　　適量​

 

【A】　

・醬油　　　　大さじ1　　

・片栗粉　　　大さじ2

・水　　　　　大さじ1～2

 

​

つくり方

1.　鱈を適当な大きさに切り、全体的に塩こうじをぬる

2.　鱈を白菜で巻き、パスタ（又はつまようじ）でとめる。

3.　鍋に入れてだし汁を具がかぶるくらいかける。15~20分煮込む。．

＜あんかけの作り方＞

6.　【A】を混ぜて、できあがった3に入れる。

7.　とろみがついたら火を止める。

8.　盛り付けて、完成

​考案者(きょうか)

​作成者(実優)

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