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あじごはん
夏
旬は・・・
材料
(4人分)
・アジ 1匹
・しょうが(千切り) １かけ
・米 2合
・みつば(ざく切り) 4本
～ダシ汁～
・酒 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
つくり方
1.あじを3枚におろして小骨をとる。
2.米を研いで30分ほど浸水させておいてから、ザルに入れて 水けをとる。
3.フライパンに米を入れて、作っておいた,だし汁を入れ混ぜる。
4.そこに,しょうがを加えて,切っておいたあじをのせる。
5.蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にして12分加熱する。
6.火を止めてそのまま10分蒸らす(蒸しあがる直前にみつばを入れる)。
7.出来たら混ぜて茶碗に盛る
考案者(はる)
作成者(KONOMI)
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