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パンガシウスのムニエル
（白身魚）
材料
(4人分)
・パンガシウス（白身魚） 2切れ
・油 大1
・強力粉 少々
・パセリ 少し
・Ⓐ水 50㏄
・Ⓐバター 10ｇ
・Ⓐレモン汁 小1
・Ⓐ塩 少々
つくり方
1. こちらが、パンガシウスです！
2. 魚の水気をとり、塩胡椒を振る。
3. 次に、強力粉(小麦粉)を両面に振る
4. 油をしいたフライパンで、強火で焼く。
全体の7〜8割ほど焼けてきたら裏を見る。
焦げ目がついてたらひっくり返す。
5. 裏返して1〜2分焼く。魚だけお皿にもっておく
6. 魚を焼いたままのフライパンに、Aを入れる。
煮立ったら強力粉を振って、固まらないように急いで混ぜる
7. 最後にソースにパセリを入れて
魚の上にかけたら完成❗️
作ってみた感想
【6の強力粉を入れてからは、時間勝負です。
頑張ってください。
もしも、固まってしまったら水を少し足して混ぜてください。】
考案者(みゆ)
作成者(みゆ)
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