​旬は春から夏にかけて。

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血流の流れを促す働きを持つEPAや、脳の機能を保つために不可欠のDHAが豊富とされています。

アジは全国的に水揚げされていますが、

なかでも多いのは北九州の海域。漁獲量トップは長崎県で、そのあとに島根県、鳥取県と続きます。

また大分県佐賀関産の「関アジ」に

代表されるような、アジの高級ブランドも全国的に存在しています。